El mango deshidratado se puede comer tal cual —y es delicioso así—, pero también es un ingrediente versátil que mejora muchas preparaciones. Aquí van tres ideas para sacarle más partido a tu bolsa de Yaab sin pasar horas en la cocina.
1. Smoothie bowl tropical de mango
Un desayuno que se ve como postre y nutre como comida completa. Listo en 5 minutos.
Ingredientes (1 porción)
- 30g de mango deshidratado natural Yaab (rehidratado 10 min en agua tibia)
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar
- 1/4 taza de leche (vegetal o regular)
- Toppings: granola, semillas de chía, coco rallado, mango deshidratado en trocitos
Preparación
- Licúa el mango rehidratado, plátano, yogurt y leche hasta obtener una textura espesa y cremosa.
- Sirve en un bowl —de preferencia uno con buen contraste para que se vea el color amarillo intenso.
- Decora con los toppings. Termina con tiritas de mango deshidratado para textura.
2. Trail mix mexicano para llevar
El snack perfecto para excursión, oficina, mochila del gym o coche. Se conserva semanas en un frasco hermético.
Ingredientes (4 porciones)
- 50g de mango deshidratado Yaab cortado en tiras pequeñas
- 50g de almendras tostadas sin sal
- 30g de semillas de calabaza (pepitas)
- 30g de cacahuates japoneses o estilo enchilado
- 30g de coco deshidratado en hojuelas
- 20g de chocolate amargo en trocitos (opcional)
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande.
- Guarda en frascos individuales de 50-70g para cuando vayas a salir.
- Se conserva hasta 3 semanas a temperatura ambiente.
Es una alternativa muy superior a las botanas industriales: tienes proteína (almendra, pepita), fibra (mango, coco), y un dulce natural sin azúcares añadidos.
3. Avena overnight con mango y miel
Un desayuno que preparas la noche anterior y disfrutas frío al día siguiente. Ideal cuando andas con prisa.
Ingredientes (1 porción)
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de leche (animal o vegetal)
- 1 cucharada de yogurt natural
- 20g de mango deshidratado Yaab cortado en trocitos
- 1 cucharadita de miel o jarabe de maple (opcional, el mango ya endulza)
- 1 cucharadita de semillas de chía
- Una pizca de canela
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa.
- Refrigera al menos 4 horas, idealmente durante la noche.
- Por la mañana, remueve y disfruta. Puedes agregar fruta fresca encima.
El mango se rehidrata dentro del frasco con la leche y le da al desayuno un dulzor natural —no necesitas azúcar.
Tips para usar mango deshidratado en cualquier receta
- Rehidratación rápida: remoja en agua tibia 10-15 minutos para que vuelva a tener textura jugosa.
- Picado: usa tijeras para cocina; es más fácil que cuchillo cuando está deshidratado.
- En repostería: sustituye pasas o arándanos en galletas, panes y muffins.
- En ensaladas: combina muy bien con lechugas, queso de cabra y nuez. Toque dulce sin azúcar.
¿Listo para experimentar?
Empieza con un Treat de 40g si nunca lo has probado, o salta directo a un Snack de 100g para varias recetas.
Comprar Mango Yaab